9月26日下午，我校2020年秋季学生食堂安全工作培训会在图书馆第一报告厅举行，我校学生食堂近500名从业人员和管理人员参加了培训。

培训分两个阶段开展，第一阶段特邀郑东新区市场监督管理局纪检书记白琚以“餐饮服务从业人员操作规范培训”为题，结合学校新冠肺炎疫情常态化防控工作，从人员要求、场所清洁、布局流程、原料管理、加工制作、食品留样、清洗消毒、“6S”规范化管理、食品安全自查等九个方面，做了专题解读。同时，还结合近期社会上及部分高校发生的食品安全典型案例，以案说法，着重强调了食堂食品安全生产工作中的风险点防控等工作。第二个阶段，由我校保卫处治安交通科科长贾岩、消防科科长徐明分别就校区治安交通管理规定和食堂消防安全管理规定等方面做了详细的解读。

为了加强我校学生食堂食品安全、生产安全和经营安全管理，全面提升食堂管理人员及一线从业人员的安全生产意识和安全生产知识水平，全面推进学校食堂管理向专业化、规范化、精细化的转变，后勤管理处每学期初都要开展一次食堂从业人员的大型业务培训，此次培训也是贯彻落实河南省教育厅《关于进一步做好新时代大中专院校学生食堂工作的通知》（教材[2020]267号）的要求。今后我校食堂还会对食堂管理人员和一线员工，开展多层次、多形式、全方位的培训，以促进学生食堂的健康发展，促进食堂员工整体服务水平提升，全力保障广大师生“舌尖上安全”。