为进一步提高餐饮管理水平和从业人员安全意识，11月4日下午14:30，饮食服务科组织食堂员工在27号宿舍楼东侧开展消防安全培训。各餐饮公司新进的99名员工参加了此次培训。

本次培训首先由校保卫处消防科科长徐明做消防安全理论知识讲解，随后消防科李攀老师做消防器材现场实操演练培训。

在消防安全理论知识培训环节，徐明从饮食工作中易出现的安全隐患开始，讲解了火灾预防的措施、火灾的扑救要领，详细介绍了“发现、报告、灭火、疏散”火灾事件处置的八字方针以及火灾发生后实施扑救的办法。在消防器材实操演练阶段，李攀老师对灭火器的正确使用进行讲解，并示范操作方法和动作要领。随后，参加此次培训的人员进行了实操练习，掌握了相应技术。通过本次培训，进一步提高了我校餐饮从业人员的消防安全意识，并将安全检查、隐患排查落到实处，为确保饮食安全打下坚实的基础。（文/陈光辉 图/陈天坤）