2月5日上午，饮食服务部召开新学期工作会议，根据当前疫情防控政策部署新学期工作任务，后勤管理处副处长孔连生、饮食服务部全体人员、各餐饮公司项目负责人参加了此次会议。会议由饮食服务部科长陈天坤主持。

首先，陈天坤通报了寒假期间餐厅维修改造情况，要求未完成的公司开学前务必完成，强调落实原材料集中采购、存储管理制度、对购进原材料及时进行索证索票，做到可溯源，筑牢校园食品安全的第一道防线。积极做好菜价稳定、环境卫生、餐具洗消、成本核算、健康管理、消防管理等工作。

随后，孔连生总结了上学期的饮食服务工作，针对上学期疫情期间存在的问题进行了认真的分析和梳理并提出了相关解决措施，同时对本学期的工作进行了安排部署。他指出：一是统一思想，提高认识。全体员工要认真学习贯彻党的二十大精神和《河南省高校食堂食品安全评价细则》。二是主动作为，严格贯彻落实上级疫情防控政策，统筹做好新学期的餐饮保障工作。三是抓实抓好餐桌安全工作，确保不发生食品安全事故；提高饭菜质量，稳定饭菜价格。四是抓好饮食服务日常管理工作，进一步提升餐饮服务保障能力；全面做好消防、水、电、燃气等排查工作，消除各类安全隐患。

会后，各餐饮公司也根据各公司《员工培训手册》，认真开展以学习《食品安全法》、岗位职责、加工规范、工作标准和安全管理为主要内容的全员集中培训，保证全体员工达到从业人员卫生规范上岗要求，为新学期做好充足的餐饮服务保障工作。（文/图陈光辉）