为进一步加强学校食堂管理，做好疫情防控、食品和消防安全工作，3月5日下午，后勤管理处饮食服务部开展了主题为“食品卫生、消防安全、保洁技能”的培训工作。

此次培训由后勤管理处饮食服务部牵头，邀请业内相关专业人士从疫情防控、食品安全、食堂规范化要求、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求、消防安全以及食堂清洁工作等几个方面对我校餐饮从业人员进行了培训。

培训过程中，随机设置不同的食材、消防场景、清洁场所，现场测试培训人员对食材的处理、消防器材的选择、清洁用品及清洁工具的选择使用情况，进一步巩固了学习结果。

通过此次培训学习，巩固和提高了食堂从业人员食品安全知识水平，真正把餐饮服务环节和食品安全工作落到实处，使学校的餐饮服务工作更加规范化。