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郑东新区市场监督管理局来我校检查餐厅食品安全工作

发布时间:2021-03-10    作者:    编辑:贾利宾    来源:     点击次数:

3月9日下午,郑东新区市场监督管理局餐饮科科长朱振平、博学路市场监管所所长薛跃新等一行5人对我校餐厅食品安全进行专项检查,后勤处副处长孔连生、饮食服务部科长陈天坤陪同参加检查。

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检查组首先听取了饮食服务部科长陈天坤关于我校餐厅食品安全工作的汇报,随后深入餐厅详细检查了食品原料索证索票、日常监督检查记录、“明厨亮灶”监控使用情况,并对餐具清洗消毒、食品粗加工、烹饪、仓库等多个区间进行了全面细致的检查。

检查组对我校后勤管理处饮食服务部严格落实食品安全责任、落实“6s管理”、就餐管理、食品留样、晨检制度、疫情防控、每日消杀等工作予以充分肯定。

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朱振平强调,学校食堂要将检查和自查相结合,严格落实食品安全各项防控措施,全面排查食品安全隐患,确保学校餐厅食品安全工作不留死角,筑牢学校食品安全防线,为学校师生食品安全“保驾护航”。

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