为进一步加强我校餐饮安全管理水平，提升服务品质，营造疫情常态化下的食品安全保障环境。4月20日下午14:30，饮食服务部组织各餐饮公司从业人员参加了郑州市市场监管局开展的《打造食安郑州守护舌尖安全》线上培训。

培训分为两部分：《中华人民共和国反食品浪费法》和《疫情常态化餐饮安全运营应知应会》。相关专家首先对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了详细解读，随后，专家对疫情常态化餐饮安全运营进行了解读，并提出：食品生产经营者要遵循政府发布的规范和指南，遵守卫生操作规范，保证食品供应链的从业人员的健康，避免通过食物传播病毒，从而交叉感染。

通过此次培训学习，加强了食品安全的宣传，提高了餐饮从业人员食品安全防范意识。（文/图 陈光辉）